Mrkva (Daucus carota Attfah sativus, etymológie:. Neskoré carota latinsky, z gréckeho καρότον karōton, pôvodom z koreňa indoeurópsky Kerr (storočie), z dôvodu, ako je tvar Horn) je koreňová zelenina, zvyčajne oranžovej farby, aj keď fialovej a červenej a bielej odrody a žltá. Má sviežu textúru, keď čerstvé. Najčastejšie jeden časť mrkvy je koreň, aj keď sú zelené jeden v niektorých prípadoch tiež. Je domácka forma mrkva Daucus carota, domáci v Európe a juhozápadnej Ázii. Miestne mrkva selektívne chované inflácie do značnej miery aj viac prijateľné, menej z nej jedlé a Woody zdobené. Pre výživu a poľnohospodárstvo pri Organizácii Spojených národov (FAO), že globálna produkcia cukru a kvaka (tie sú spojené rastlín pre výživu a poľnohospodárstvo pri Organizácii pre účtovné účely) na kalendárny rok 2011 bol približne 35.658.000 ton. Takmer polovica boli pestované v Číne. A sú široko využívané v mnohých kuchynských ostrovov, a to najmä pri príprave moci a moc je mrkva v mnohých tradičných regionálnych ostrovov cuisines.The rastlinu raz za dva roky je variabilný, zvyčajne rastie až 1 meter .. A kvitnúce od júna do augusta. A okolíky sú ružové fialové alebo svetlo pred otvorením, potom žiarivo biely a zaoblené, keď v kvete plné, meranie 3-7centimetry široký s vencom z praxe v rámci, a nakoniec sa obráti na osivo, ale zmluvu a stal konkávne ako vtáčie hniezdo. A sušené okolíkmi oddeliť od továrne, aby sa stal tumbleweeds.
Podobný vo vzhľade k smrtiaci jed bolehlav, je charakterizovaná D. carota kombináciou bi-zpeřenými listy a tri-sperené, krásne vlasy na stonky a listy a koreň, ktorý vonia ako mrkva, a niekedy aj tmavo červenú kvetinu a jeden uprostred.
Pracovníci úrodu mrkvy, Imperial Valley, Kalifornia, 1948
Divokí predkovia ostrovov je pravdepodobné, že pochádza z Iránu a Afganistanu, čo je ešte centrum pre rôzne Daucus carota, divá mrkva. Šľachtenia v priebehu storočí plemien, ktoré sa prirodzene vyskytujú mrkva, Daucus carota Attfah. sativus, zníženie horkosti a zvýšiť sladkosť a znížiť podstatu Woody, produkoval známy Botanická záhrada.
Na začiatku užívania sa mrkva pestuje pre svoje aromatické listy a semená, nie základné. Našiel na mrkvu semien vo Švajčiarsku a južnom Nemecku, siahajúce až do 2000-3000 pred naším letopočtom. sú ešte niektorí príbuzní mrkvy pestované na jeho listov a semien, ako je petržlen, fenikel, kôpor a rascou. Prvá zmienka o root klasických zdrojov v 1. storočí. Moderné mrkva pochádza z Afganistanu, pretože o 1,100 rokov. sa zdá k boli predstavení do Európy cez Španielsko Moors v 8. storočí. Arab Andalúzsky Farma bola 12. storočia, Ben "prostí občania, opisuje mrkvy, červenej a žltej rovnako ; Simeon Seth sa tiež zmieňuje obe farby v 11. storočí. Pestovateľské ostrovy objavil v Číne v 14. storočí a Japonsko v 18. storočí objavil.oranžovej ostrovy v Holandsku v 17. storočí.